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Betriebscatering ist eine Herausforderung in vielerlei Hinsicht

Auch wenn das Betriebscatering nicht für solch glamoröse Ereignisse wie Hochzeiten verantwortlich ist, ist die Verantwortung in diesem Sektor des Catering nicht weniger groß. Betriebscatering meint die Speisenversorgung von Schulen, Kitas, Kantinen, Mensen, und ähnlichen Einrichtungen. Der Service ist ein regelmäßiger, was eine ausgewogene und qualifizierte Auswahl der Lebensmittel und Zutaten noch wichtiger macht.

Die Bedeutung gesunder Ernährung für Körper und Gehirn ist wissenschaftlich längst bewiesen

Betriebscatering meint die Speisenversorgung von Schulen, Kitas, Kantinen und Mensen. Nur über eine konstant gute Ernährung kann auch dauerhaft gute Leistung erbracht werden - ob im Büro oder in der Schule. Die Mittagspause hat eine zentrale Bedeutung für Schüler, Studierende und Beschäftigte. Mensa und Kantine sind ideale Orte zum Durchschnaufen und Stärken, damit die Konzentrationsfähigkeit auch nach der Essenspause weiterhin hoch bleiben kann.

Cateringservices, die sich auf Betriebscatering spezialisiert haben, sollten ihre Speisen und Gerichte daher mit Überlegung und Fachwissen auswählen und zubereiten. Zudem sollten die Gerichte abwechslungsreich bleiben und müssen oft eine große Zahl von Abnehmern in kurzer Zeit bedienen können, was eine logistische Meisterleistung bedeutet - beides sind weitere Herausforderungen für das Betriebscatering.

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